蘆鱸魚怎麼做好吃又簡單

1、材料：鱸魚1條、鹽適量、糖適量、蔥薑蒜適量、醬油適量、油膏適量、料酒適量。

2、鱸魚洗淨後劃花刀，瀝乾水份，蔥薑蒜辣椒切片備用。油燒至六成熱時，放入鱸魚，煎至微黃盛出備用。

3、鍋中倒入生薑蔥蒜辣椒翻炒。放入鱸魚、料酒、醬油、油膏、鹽、糖、清水大火煮沸，轉小火20分鐘後大火收汁，出鍋裝盤，撒入青紅辣椒絲即可。