茯苓碗糕的做法

1、茯苓粉5克、糯米粉400克、麪粉100克、溫水適量、白砂糖適量。

2、步驟：將糯米磨成粉，如果有了成品糯米粉，此步驟可以忽略。將糯米粉，麪粉，放進盆裏拌勻，比例是4:1。

3、接着加入茯苓粉，因爲茯苓粉有少許淡淡的苦味，加多了可能有一點苦，另外，茯苓吃多了可能有中毒的危險。

4、將攪拌好的茯苓碗糕粉，加入水攪拌起勁，放在碗或者杯子中備用。

5、將鍋里加入水，放在火上，將碗或者杯子放在篦子上，把篦子放在鍋上。加蓋隔水蒸熟即可使用。