茯苓塊很硬的方法

1、可以在煮之前提前浸泡3小時左右，也可以慢燉煮。

2、茯苓是茯苓菌的菌絲體，這些菌絲體相互纏繞在一起，形成一個茯苓塊，經過炮製後再切成小塊，由於菌絲體相互纏繞的很緊密，所以很難煮爛，可以在煮之前提前浸泡三小時左右，讓茯苓吸收水分膨脹。還可以用一些燉盅、砂鍋，小火燉煮3-5小時，也能夠將茯苓塊煮軟。