關於辣白菜的科普知識

1、醃辣白菜建議買專門做辣白菜的辣椒麪，這種辣椒麪比普通的辣椒麪要稍微粗一點。2、辣白菜是辣脆中帶點酸甜，是非常好吃的。一般辣白菜醃製2-3周就可以開始吃了，這個時候口感是最好的。...

1、大白菜1個，粗鹽，大蔥1根，香蔥2根，黃瓜1根，胡蘿蔔1根，梨1個，洋蔥1個，大蒜1個，姜1個，韓國辣椒粉，鹽，糖，魚露，蝦醬，雞精。2、葉綠而長的大白菜一個分切成兩半，加粗鹽（在市場雜貨店有）。把每一層葉子都抹...

1、白菜切成0.3釐米寬的條，再切成3.3釐米長的段，入碗內，下鹽3.5克，用手拌勻，醃十幾分鍾，用手將菜擠幹，散放在另一個碗內。2、鍋放火上，添入香油，油熱時，蔥、姜、辣椒下鍋，用勺煸炒，加入餘鹽和醋、...

1、白菜切成平時喜歡吃的大塊狀。撒大量鹽讓白菜出水，大概需要7小時即可。2、糯米粉加入100ml水，小不停翻炒到粘稠變色即可關火，倒入粗細辣椒麪翻拌均勻備用。趁着降溫的時候準備別的配菜...

1、準備材料辣白菜，豆腐，五花肉。2、豆腐衝淨切成大小適中的塊，辣白菜再切小一些。3、鍋內放少許油燒熱，放入五花肉翻炒幾下。做熟紅燒肉，飛水後撿出幾塊切片放入。4、倒入辣白菜繼續翻炒，填...

韓式辣白菜炒五花肉做法竅門是什麼？讓我們一起了解一下吧。韓式辣白菜炒五花肉做法竅門食材：主料：辣白菜200克、豬肋條肉（五花肉）150克。輔料：青椒50克、牛肉（瘦）10克。調料：大蔥30克、姜20克、...

1、剩米飯適量，韓國辣白菜適量，雞蛋一個，蔥一根，乾貝素（如沒有可不放）、白糖、芝麻油少許。2、準備好所需材料（剩米飯最好是隔夜的米飯）。3、將雞蛋打散成蛋液，辣白菜切碎，蔥切小段。4、熱鍋內放...

1、將白菜去掉老幫和根兒，把白菜從中間一切兩半，再切一下變成四瓣。用鹽稍稍淹漬一下。淹的時間不要太長，稍稍軟下來就可以，瀝乾水備用。將袋裝的辣白菜料均勻的塗抹在白菜上，一定要抹均勻...

1、材料：大白菜1個，粗鹽，大蔥1根，香蔥2根，黃瓜1根，胡蘿蔔1根，梨1個，洋蔥1個，大蒜1個，姜1個，韓國辣椒粉，鹽，糖，魚露，蝦醬，雞精2、葉綠而長的大白菜一個分切成兩半，加粗鹽。3、把每一層葉子都抹上，醃8—10...

1、準備辣白菜200克、魷魚圈250克、大蒜半棵、青椒1根、洋蔥半棵、生薑適量、料酒2勺、生抽2勺、韓國辣椒醬1勺、鹽適量。2、把魷魚洗淨，切成圈或片。其他配菜切片。3、鍋裏放油，生薑和...

1、蕎麥麪前一天晚上用冷水泡上,第二天吃的時候用開水煮2到3分鐘就可以了,煮好後用冷水過一下。2、把紫菜料包,辣白菜放入大碗中。3、把過完水的蕎麥麪放到大碗中,其實一次可以做很多...

1、主料：辣白菜200克豬肋條肉（五花肉）150克輔料：青椒50克牛肉（瘦）10克調料：大蔥30克姜20克大蒜（白皮）20克豆瓣辣醬10克醬油10克料酒10克白砂糖4克鹽6克豬油（煉製）25克2、做法：（1）鍋內燒油，開後加入五...

1、白菜老葉去掉，用清水洗乾淨後縱切兩半。2、加上鹽水沒過白菜，醃製七小時。3、白蘿蔔、大蔥切成絲。4、韭菜、小蔥切段。5、切好後將蘋果、白梨搓成泥放入，攪拌。6、放入洋蔥泥、生薑泥...

1、在準備工作中我們是用不到麪粉的，但是在之後的製作過程當中，我們可以用麪粉塗抹在白菜表面，把麪粉塗抹在白菜表面可以利用酵母菌來進一步的發酵，在塗抹麪粉之後，我們也要撒上一定的酵母，...

1、五花肉100克，白菜1/2棵，胡蘿蔔1/4根，小紅尖椒3個，蒜2瓣，香菜1根，醋30毫升，生抽10毫升，糖及鹽適量。2、醃肉食材：料酒10毫，升生抽10毫升，胡椒粉適量。3、五花肉切片，加入醃肉食材，拌勻醃製15分鐘...

1、材料：辣白菜；大米糕片；鮮蝦仁；香菇；內脂豆腐；辛拉麪；2、用少許油，先把香菇，辣白菜炒一下。3、再把大米糕片倒入炒之。4、加高湯或是熱水，等開鍋後，再把鮮蝦仁，內脂豆腐一同下入。5、再把辛拉麪，...

1、材料：白菜1顆、紅辣椒1只、生薑1塊、鹽1大勺、油1大勺、花椒少許、白醋2勺、白糖3勺、冷開水2勺。2、取白菜嫩芯切細絲，下一大勺鹽用手拌勻，醃3小時；3、然後用手將白菜擠幹水分，散放在另...

1、辣白菜湯可以加豆腐，腐竹，青菜，豆芽還有梅乾菜等。2、主料：南豆腐250克、辣白菜100克。配料：青紅尖椒各1個。調料：色拉油20克、韓式辣椒醬20克、雞精少許。3、豆腐過水沖洗一下，分切成正方...

1、主料：顆白菜。2、配料：適量蒜、適量鹽、適量蔥、半個梨、適量白糖、50g糯米粉、適量辣椒粉、300g水。3、在白菜頭的部分先切三釐米深十字刀，然後把白菜撕成兩半，這樣可以使心裏面的葉子...

1、在生活中醃製辣白菜的時候最好是在一個月左右之後在進行食用最好，一個月時間醃製的辣白菜的口感不僅比較入味，時間醃製的比較久一點的辣白菜中含有的亞硝酸鹽的含量也會大大的減少。2...

1、原料：白菜2公斤、蘿蔔500克、辣椒麪20克、水芹菜5克、辣椒麪20克、蝦醬20克、梨200克、薑末5克、精鹽50克。2、製作：白菜收拾乾淨後，大的切一半用10%的鹽水醃24小時左右。辣椒麪和水以...

如果是剛做的辣白菜酸了的話，說明鹽放的少，可以加鹽。也有可能是儲存的地方溫度不夠低，適當溫度是0-1度。如果怕麻煩可以把辣白菜放醬湯裏喝，也是比較美味的。辣白菜是是一種發酵食品，是朝...

1、材料：大白菜2500克、蘋果200克、香梨200克、韭菜50克、大蒜120克、鮮姜60克、洋蔥60克、無鹽魚乾30克、粗鹽150克、白糖200克、自制辣椒麪100克、味精15克、魚露25克、白米醋30克。2...

1、把準備好的新鮮大白菜用清水洗淨，去掉老葉，然後再把它們切成大塊，在鍋中放水加熱燒開以後，把大白菜放在沸水中焯燙一分鐘，取出以後瀝乾水分。2、把準備好的海鹽放入到抄好以後的白菜中，調...

好吃的辣白菜做法爲：準備材料：大白菜500克、香油10克、精鹽4克、白糖40克、米醋15克、幹辣椒5克、淨蔥8克、姜5克；製法：將大白菜菜葉部分切下，留中間白幫部分，洗乾淨切成兩半，順菜幫切成1點5...