醃醬黃瓜的技巧

1、首先把準備好黃瓜，切開，改刀切成條。

2、切好放在碗裏，加鹽，攪拌均勻後醃製兩小時。

3、將黃瓜用屜布擠出水分，擠好後放到碗裏備用。

4、在鍋中放入醬油、水、花椒、八角、砂糖、鹽開煮。

5、煮開後關火晾涼，將涼透的料汁倒入醃好的黃瓜上，拌勻，蓋上蓋子十二小時後即可。