怎麼做牛油果炒雞蛋的做法|牛油果炒雞蛋的做法

1、食材：牛油果1個、雞蛋4個、蔥20克、鹽3克、醬油5克、花椒粉3克。

2、取牛油果切開後，用勺子挖出果肉，去掉果核，果肉備用。

3、將果肉壓成泥，加入四個雞蛋，加鹽、花椒粉、少許醬油，攪拌均勻。

4、切蔥段備用。

5、起鍋熱油，下入蔥段，煸香後加入雞蛋液，大火煎至定型翻面，一直煎到兩面金黃就可以出鍋了。