烤箱如何做醬油雞

1、用料：雞1只、老抽1湯匙、生抽適量、鹽 適量、糖三到四湯匙、香蔥頭5根左右、胡椒粉適量、高度米酒1瓶蓋。

2、雞處理乾淨後，砍成4大塊。將所有材料跟雞一起醃製一個晚上或者半天以上。期間將雞肉翻動幾次，讓其更好的入味。

3、將醃製好的雞，入鍋中，面朝上擺放好，煮開後，繼續在鍋中悶20分鐘左右。

4、烤箱上下管預熱200度。

5、將悶煮好的雞塊放到鋪了油紙或者錫紙的烤盤中，入烤箱烤25分鐘左右，表面上色，滋滋冒油即可。