紅燒粉怎麼煮纔好吃|紅燒粉條怎麼做

1、主料:芹菜300克,粉條100克。

2、輔料:豬肉50克。

3、調料:色拉油適量,食鹽適量,醬油少許,姜少許,蒜3瓣,料酒少許,澱粉少許,小蔥適量,花椒粉少許。

4、將乾粉條用涼水泡到中間沒有硬心,這樣須要很長時光。如果沒有時光,吃之前將乾粉條用清水煮至沒有硬心後,用涼水過涼,備用。

5、將瘦肉切成絲放入碗內，放少許料酒和澱粉抓勻。

6、芹菜去掉葉子洗淨切成寸段。

7、鍋燒熱放適量食用油，放入肉絲炒至變色。

8、放入蔥花、薑末炒出香味。

9、放入醬油、花椒粉炒勻。

10、放入芹菜炒勻，再倒入粉條炒透。

11、放少許清水燜1分鐘，然後放鹽和大蒜末炒出蒜香味即可關火，裝盤。