黃豆燜豬蹄的做法

1、食材：豬蹄、黃豆。

2、輔料：紅糖、燉肉老抽、料酒、蔥、姜、八角、桂皮、鹽。

3、黃豆泡發5小時。

4、豬蹄用水煮開，把水倒出。再次用水煮開，把水倒出。（去浮沫，去腥）

5、在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆，適量燉肉老抽，紅糖，料酒以及八角，桂皮，蔥姜。一小勺鹽。放入沒過豬蹄的水。

6、高壓鍋大火煮開，小火20分鐘左右。

7、開蓋放入雞精，大火收汁。