黃燜豬肚的做法

1、用料：豬肚150g、黃花菜200g、八角適量、桂皮適量、花椒粒適量、幹辣椒適量、白胡椒粉適量、蔥適量、鹽適量、老薑適量。

2、清洗乾淨豬肚。

3、鍋內倒油燒熱至4成熟，下薑片、花椒粒、八角、桂皮、幹辣椒炒香。

4、下豬肚翻炒均勻，加適量清水沒過所有食材，加鹽、白胡椒調味燜至豬肚熟。

5、新鮮黃花菜清洗乾淨後放入沸水中焯燙，然後放入清水中浸泡。

6、將浸泡的黃花菜反覆用清水沖洗後，放入鍋裏和豬肚翻炒均勻，撒上蔥花即可食用。