1、材料:白菜,排骨,芋頭 ,鹽,糖,薑絲。
2、把各材料切好,排骨用生抽、少許鹽、糖、薑絲、油醃一會。
3、煮熱油放芋頭過油,然後放一飯碗水,蓋上鑊蓋煮熟,落鹽,盛起待用。
4、炒香排骨至五成熟,盛起待用。
5、切2片姜炒白菜,然後把排骨和芋頭放回鑊裏一起煮,落一碗水。
6、待水收得差不多就可以起鍋即可。