怎麼做白菜燉紅燒肉|大白菜燉紅燒肉竅門

1、主要材料：五花肉、白菜、粉條、豆腐泡、薑片、蒜片、白砂糖。調料食材有鹽。

2、做法：五花肉切成小塊，薑切片，蒜切成兩段；五花肉焯一下水，一定要冷水下鍋哦。待水開後撈出，用溫水洗淨。

3、鍋中放油，油稍稍熱後放白糖，用鏟子慢慢攪拌，把糖炒開，待糖變色後放入五花肉，快速翻炒，以便所有的肉塊都能上色。

4、鍋中加熱水，放薑片，蒜瓣，小火燜30分鐘，肉軟即可，最後加鹽調味；

5、只用燉肉的肉湯即可，加些熱水，放入粉條；白菜手撕成大塊，3分鐘後放入，熟後放入豆腐泡，紅燒肉即可。