如何做出椰風咖喱花蛤|椰風咖喱花蛤如何做

1、食材：花蛤400g、椰風泰式咖喱45g、雞蛋1個、生薑3g、料酒30g；

2、花蛤浸泡在鹽水中吐沙半天，然後搓洗乾淨備用；

3、鍋內倒入適量清水、放入生薑，倒入黃酒；倒入花蛤煮開殼；撈出花蛤放在自來水下衝洗乾淨後瀝乾水分；準備好咖喱；

4、鍋內倒入適量水，煮開後放入咖喱塊；攪拌至完全融化；倒入雞蛋液；攪拌出蛋花；倒入焯熟的花蛤翻拌均勻；煮至湯汁快收幹即可。