如何做咖喱雞腿蓋澆飯呢

1、雞腿1個、土豆2個、胡蘿蔔1根、大米400克、咖喱膏1小包、植物油適量、清水適量、蔥少許。

2、做法：淘洗乾淨，用清水浸泡約十五分鐘左右，用壓力煲的米飯功能做出米飯。

3、燜米飯的時間，雞腿洗淨剁開，土豆、胡蘿洗淨切滾刀塊。

4、炒鍋中放適量的植物油，油熱後放入蔥段，放入雞塊煸炒至變色。

5、放入土豆胡蘿蔔塊翻炒，翻炒一會，加入清水，沒過蔬菜。

6、大火燒開後轉小火燉煮20分鐘左右，放入咖喱膏炒勻，大火燒開，稍微收汁。

7、咖喱雞腿做好了，香噴噴的米飯也可以出鍋了。盤中放入米飯，澆上咖喱雞腿土豆即可。