烤羊排如何醃製方法

1、調料配方：花椒麪6克、辣椒麪10克、孜然面10克、鹽5克、味精5克、十三香3克、乾薑面4克、蜂蜜3克、博湖香辣醬40克、辣椒紅油10克、花椒油10克、涼開水10克放入盛器，調勻即可。

2、烤羊排要醃製半小時以上，如果時間充裕，建議醃製後冰箱冷藏12小時，更加入味好吃。醃製羊排的時候要注意醃製時間和羊排的去腥處理。先將羊排洗淨控水，再用叉子在上面扎很多小眼眼。洋蔥切成細絲與其它醃料一起拌勻，再把拌好的醃料均勻塗抹到羊排兩面。塗好醃料的羊排裝入厚實的保鮮袋，剩餘的醃料也倒入保鮮袋，用雙手反覆揉捏按摩。按摩結束後把保鮮袋放入冷藏室，醃製12小時左右讓羊排充分入味發即可。