1、材料:菠菜、豬肝、姜、大米、鹽、雞精、香油、枸杞、香蔥、胡椒粉。
2、大米洗淨熬成粥;
3、豬肝切片,飛水撈出,衝淨血沫待用;
4、姜切絲,蔥切沫,枸杞用水泡開,菠菜用開水燙一下撈出切段(爲了去除菠菜裏面的草酸);
5、將粥煮滾後放入豬肝片、菠菜、薑絲加入鹽、雞精、胡椒粉調味放入枸杞出鍋裝碗淋少許香油,撒香蔥沫即可。