1、食材:麪粉500g、酵母粉3g。
2、砂鍋中放入麪粉和酵母粉,加溫水和麪,邊攪邊和麪。
3、和成光滑的麪糰,蓋上溼紗布室溫發酵1個小時。
4、麪糰發酵至原來的麪糰的兩倍大。
5、麪糰反覆揉搓排氣,壓成餅狀。
6、電餅鐺預熱30秒,手放上去能感覺到明顯的熱氣。
7、放上白麪餅,加蓋炕5分鐘。
8、炕的過程中,可以適當地翻面,這樣兩面受熱更加均勻。
9、大約炕5分鐘,大餅完全熟透了就可以了。又軟又好吃的白麪餅就做好了。