雞蛋灌餅油酥的做法

1、食材：麪粉，五香粉、鹽，油等；

2、碗中加入四大勺麪粉，一小勺鹽、五香粉充分攪拌混合。沒有五香粉也可以用椒鹽粉或者是胡椒粉代替；

3、鍋燒乾後，倒入適量的食用油，把油燒熱，直接倒入麪粉中。把麪粉和熱油充分攪拌均勻，攪拌至麪糊中沒有明顯的顆粒感；

4、將攪拌好的油酥包在擀好的麪皮中，麪皮入鍋受熱之後就會有大氣泡產生，就可以很容易地把雞蛋灌進去，做成口感很棒的雞蛋灌餅了。