酸辣檸檬雞爪的做法|檸檬酸辣雞爪做法介紹

1、準備材料：雞爪500克、檸檬1個、洋蔥，紅菜椒，小米椒，花椒，鹽，胡椒粉雞精各適量。

2、雞爪剛入水中泡一小時，中間換水多次。

3、切開雞爪，放入水中沖洗多餘血絲。

4、鍋中添加水，雞爪放入鍋中添加老薑，料酒煮開後轉小火，煮12分鐘關火。

5、煮好用清水洗幾次，放入提前做好的冰水中泡20分鐘。這樣會使雞爪很脆。

6、將洋蔥，紅菜椒，小米椒，花椒，鹽，胡椒粉雞精放入大容器中。

7、泡過水的雞爪瀝乾水分，放入調料中，檸檬切開用檸檬夾擠些檸檬汁放入調料中

8、帶上一次性手套，將雞爪與調料一起搓揉均勻，調好的檸檬酸辣雞爪蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時就可食用。