蘿蔔絲鹹饃的做法

1、材料：麪粉適量、青蘿蔔一個、胡蘿蔔半根、粉絲適量、蔥花適量、鹽適量、香油適量、十三香適量。

2、粉絲泡好，適量麪粉加涼水揉搓成光滑的麪糰，比手工面的麪糰稍微軟一點點就可以了，但是也不要特別軟，和好面之後，放容器裏蓋上蓋子或者包保鮮膜都可以，餳半個小時左右。青蘿蔔和胡蘿蔔洗淨削皮後擦絲，然後把泡好的粉絲切碎加入一起攪拌，切記這個時候不要放鹽，不然蘿蔔會出水，材料混合好放着備用。

3、餳好的面揪下來一小團擀成薄餅，上面抹上一點食用油，然後在餡料裏面加十三香，水開後上鍋大火蒸12分鐘左右，整條蒸熟後拿出來再切小塊即可。