1、材料:五花肉150克、水發魷魚半隻、蔥4根、大蒜3瓣、辣椒2個。
2、調味料:料酒1大匙、醬油2大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、清水5大匙。
3、五花肉去皮、切薄片;魷魚撕淨外膜、切條;蔥切小段;大蒜、辣椒切片。
4、用3大匙油大火爆炒五花肉和魷魚,水分消失後,加入大蒜、辣椒和蔥同炒,並加入所有調味料,炒入味即盛出。