如何做小蔥肉末燒豆腐|小蔥肉末燒豆腐步驟

1、豆腐2塊、小蔥4根、蒜5瓣、肉末150克、姜4片、生抽1勺、雞蛋黃1個、鹽2克、香油少許、豪油少許、克糖2克、醬油少許、調色紅尖椒1個。

2、步驟：豆腐切快摸點雞蛋黃，煎香兩面備用，姜蒜子切粒，五花肉切粒煎香放一起備用，蔥切小段，紅尖椒切角裝飾。

3、先把姜、蒜、肉沫下鍋炒香，倒入豆腐加一碗水煮開調味，小火燜5分鐘後，放蔥段、紅尖椒、大火煮開出鍋。