肉末豆腐羹

材料

南豆腐：400 克; 豬肉: 150 克; 小蔥：1把;小蒜：適量;色拉油：1湯勺;食鹽：1茶勺;醬油：1湯勺;料酒：1茶勺;雞精：1茶勺;水澱粉：1小碗;

肉末豆腐羹的做法

蒜籽切碎，鍋中放油爆香蒜籽，下入肉末炒至肉粒變白、分散、出香味

倒入美味鮮醬油、料酒再煸炒肉末至變色

加入一大碗水燒開，倒入豆腐，再次燒開後倒入水澱粉

期間要小心的用勺子攪，燒開後加入鹽、味精就可起鍋裝盤，最後撒蔥花即可