刀豆肉末製作步驟|刀豆肉末如何做

1、食材：刀豆適量，豬肉適量，黑木耳適量，食鹽適量，雞精適量，料酒適量，生抽適量，澱粉適量，白糖適量。

2、刀豆洗淨，切成段。

3、豬肉剁細，加食鹽、雞精、料酒、生抽、澱粉、白糖醃製10分鐘。

4、黑木耳泡發，擇成小朵。

5、起鍋熱油，放肉末快速炒到變色盛出。

6、重新起一油鍋，放刀豆，炒至外皮微皺，加肉末炒勻。

7、放黑木耳翻炒，加少許水燜一會，加少許鹽、糖、雞精出鍋。