1、主料:新鮮海虹1000克、食用油30克、蔥5克、蒜3瓣、姜1片、鹽1.5克、味極鮮醬油10克、小幹辣椒3個。
2、輔料:清水適量。
3、準備食材,海虹清洗乾淨,蔥薑蒜切開。
4、鍋中倒油開中火,油溫8成熱放入幹辣椒炒香。
5、放入蔥薑蒜炒香。
6、加入海虹。
7、翻炒。
8、翻炒至海虹開口即可。
9、加入味極鮮和鹽炒均勻即可。