1、主料:五花肉200克、青椒2個。
2、輔料:青椒兩個、紅椒兩個。
3、配料:生薑適量、大蒜頭2瓣、鹽適量、植物油適量。
4、五花肉洗淨放開水裏氽煮後用冷水沖洗。
5、五花肉切片,青椒切滾刀塊,青紅椒切圈,生薑、大蒜頭切片。
6、鍋內放少量油燒熱,放入五花肉,將五花肉裏的肥肉炒出油後盛出。
7、生薑、大蒜頭放入鍋內爆香。
8、放入青紅椒爆出辣味。
9、下入青椒繼續炒。
10、下入回鍋肉,接着炒,放入適量鹽和生抽,待青椒稍微發軟時起鍋。