蝦滑丸子湯教程

1、蝦滑化凍後拿小勺團成小丸子。因爲蝦滑裏面含有澱粉等配料，不需要做任何改動，這也就是方便的地方。

2、用湯碗接一碗清水，放入鍋裏燒開。等水剛開始冒泡的時候把丸子下到鍋裏。不要等水大開，那樣會把丸子煮散的。

3、蓋上鍋蓋煮一分鐘即可，不要煮的太過，那樣丸子會過硬口感不好。因爲丸子比較小，一分鐘完全能夠煮透。

4、關鍵的一步，調入精鹽、味精、胡椒粉。先少放一點，嘗一下口感再依次添加，直到最佳口感。