1、煮丸子時千萬不要滾水下丸子,這樣煮丸子會老的,溫水就好了,放下去後也不要加大火就讓它慢慢悶熟,它浮起變大就熟了,這樣做出來的丸子就很細滑了。
2、丸子是一種油炸/水煮食品,在世界各地都有出現,一般是用麪糰裏面包上肉末、香菜等作料(也有用魚肉、牛羊肉),然後將油燒開,將包好的丸子放入油鍋裏炸一段時間,用笊籬撈出放在乾燥的地方待冷卻後即可食用。丸子飽滿多汁,肉香嫩滑,是百姓的理想食品。