如何做川味泡雞腳

1、先將雞爪洗淨然後切掉指甲。

2、放入鍋中大火煮沸轉小火煮，煮5分鐘左右即可。

3、煮熟的雞爪用筷子能插破錶皮即可。不要煮太久，破皮了口感不好。

4、洋蔥洗淨切成片放入碗中，放入雞爪、撒上花椒粒。倒入泡菜水浸泡，泡菜汁以醃過雞爪爲止。

5、密封冰箱冷藏儲存一夜後即可食用。麻辣有滋、皮韌肉香的川味泡鳳爪就做好了。