芝士雞腳如何做|芝士雞腳做法介紹

1、雞爪8-10個、馬蘇裏拉奶酪50克、料酒2大勺、胡椒粉適量、鹽適量、醬油1大勺、料酒2大勺、辣椒麪2大勺、辣椒醬2大勺、蒜末適量、糖稀1茶匙、白糖1大勺、辣椒（辣的）2個、洋蔥1/4個、食用油適量、香油適量、芝麻適量。

2、雞爪洗淨後，用醃雞爪料醃20分鐘。

3、醃製的這20分鐘的時間可以準備醬料了。醬料配單上的逐個放到調製碗中，最後那辣椒和洋蔥是用料理機打碎放進配料碗中攪拌均勻即可。

4、把醃好的雞爪拌上製作好的醬料再靜置半小時。

5、上述這種做法的雞爪是屬於口感勁道的類型。如果想吃口感比較軟，爛糊的那種類型的親，可以把醃好的雞爪放進高壓鍋高壓7分鐘左右。然後拿出雞爪沖涼。鍋中倒入食用油，待油溫上來後，放入雞爪翻炒兩下，再倒入醬料炒勻。然後放幾滴香油再翻炒幾下，關火盛盤。

6、烤箱預熱180度，雞爪上撒勻馬蘇裏拉奶酪，放入烤箱中層上下火180度10分鐘。

7、招待客人要求美觀度，盛盤後撒芝麻，放紅椒圈和青椒圈或者放蔥花也好。