紅燒芋頭排骨的做法步驟

1、準備用料。芋頭、排骨、蔥、姜、鹽、雞精、胡椒粉、老抽。

2、洗好芋頭和排骨。

3、把芋頭切成滾刀塊，切好小蔥和姜。

4、排骨放入開水中燙開，撈出。

5、鍋燒熱，入油，加入蔥、姜炸香。

6、倒入排骨炒去水份，倒入老抽炒上色。

7、倒入開水，蓋上蓋慢燒， 排骨爛時加入竽頭燒熟。

8、最後放入鹽、雞精、胡椒粉拌勻出鍋。