自制土豆涼拌的簡單做法

1、原料：土豆、食用油、食鹽、蔥、辣椒麪、孜然粉、白熟芝麻、雞精、生抽、香醋、姜、蒜末、小米椒圈。

2、土豆切片泡入清水中泡去澱粉。

3、土豆片下入鍋中加水燒開後焯燙。

4、煮制透明撈出。

5、調製醬料：碗中放入1勺辣椒麪，1勺孜然粉，1勺白熟芝麻，蔥薑蒜末和小米椒圈。

6、鍋中燒油，將熱油淋入碗中。

7、碗中加入食鹽，加入生抽，加入香醋，加入雞精攪拌均勻。

8、將料汁倒入土豆片中。

9、戴一次性手套抓拌均勻即可。