涼拌土豆粉條的做法

1、食材：土豆粉條200g、雞蛋1個、油、鹽、料酒、雞精、生抽、香醋、老乾媽、香辣醬、蔥、胡椒粉。

2、準備好食材。

3、鍋裏油熱，放入米蔥小火煎香，盛出，留底油。

4、雞蛋磕入碗裏，加一點料酒打勻。

5、把雞蛋炒熟，用鏟子鏟碎，盛出。

6、土豆粉條放入開水煮開2-3分鐘，撈出馬上過涼開水。

7、把土豆粉條放入炒鍋。

8、放入雞蛋。

9、加鹽，生抽，香醋，胡椒粉，雞精，攪拌勻。

10、放入煎好的蔥花油。

11、放入老乾媽香辣醬，攪拌好即可。