蓮藕粉蒸排骨的做法

1、食材：排骨400克、蓮藕半個、料酒1大匙、老抽1大匙、生抽1大匙、白糖1大匙、蒸肉米粉適量。

2、排骨提前用清水浸泡出血水洗淨。

3、加入醬油料酒糖醃製30分鐘以上。

4、瀝淨醃料，拌入蒸肉米粉。讓排骨表面均勻裹上一層米粉。如果太乾可以淋上一點清水，但一定不要多。

5、蓮藕切厚片，用水洗去表面澱粉，撒上一勺蒸肉米粉拌一下。

6、找一個耐熱碗，碗底先鋪上蓮藕。

7、再鋪上一層排骨。要把排骨平鋪開，蒸的時候更容易熟。

8、電壓力鍋選擇排骨鍵，出鍋撒點蔥花即可。