1、準備用料。蓮藕、排骨、姜、料酒。
2、先將排骨用溫水清洗乾淨,瀝乾水。
3、蓮藕去皮,切成塊,放水裏浸泡備用。
4、將排骨放進壓力鍋裏,加幾片生薑。
5、把蓮藕放排骨上面,然後加上鹽、料酒。
6、加上兩碗水在裏面,蓋上壓力鍋蓋子,先大火燉煮開,再小火燉20分鐘。
7、燉好後,加上蔥花在排骨蓮藕湯即可。