煮蓮藕排骨湯做法

1、食材：豬排骨(大排)500克，蓮藕750克、鹽10克，胡椒粉3克，大蔥10克，姜7克。

2、豬排骨洗淨，剁成4釐米長的塊;

3、蓮藕擇洗乾淨，颳去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊;

4、高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕，放入蔥段、薑片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋;

5、放在旺火上燒開後，轉用文火燉20分鐘後即可上桌。