製作松花皮蛋的方法

1、食材：新鮮鴨蛋30個、皮蛋粉750g、茶葉適量、開水150g、塑料袋2個。

2、清洗乾淨鴨蛋，放烤架上晾乾，做松花蛋鴨蛋不能有水，容易壞。

3、泡好過濾掉茶葉的茶水晾涼備用。

4、瓷盆裏麪皮蛋粉，不能用不鏽鋼之類的盆子。

5、分幾次往皮蛋粉裏倒入茶葉水。

6、做皮蛋一定要戴手套，晾乾的皮蛋放入和好的皮蛋粉裏面均勻的裹一層皮蛋粉泥。

7、裹好的鴨蛋放塑料袋裏面紮緊，放凳子上面等待成熟，不能直接放地下。

8、鴨蛋差不多八天成熟。