怎樣做茼蒿燉帶魚

1、材料：茼蒿500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。

2、大蒜切片。

3、茼蒿洗淨，我用的超市買的短茼蒿（超市快關門了，只買到了這種），可以的話推薦大家用長茼蒿，也就是蒿子杆。

4、帶魚切段，兩面沾麪粉，用油煎到兩面變黃就可以了，因爲還要燉所以不用擔心煎的熟不熟。

5、鍋中倒油，蒜爆香，放入帶魚，鹽，煎一分鐘左右倒入水。燉至水開。

6、開鍋後放入洗好的茼蒿，繼續燉。

7、開鍋就可以啦，喜歡酸口的可以加幾滴醋，不論是搭配白米飯還是饅頭，都很好吃很下飯哦。