清炒茼蒿怎麼炒

今天介紹的是清炒茼蒿的做法，準備食材茼蒿，大蒜，鹽，雞精等，茼蒿切段，大蒜切末，蒜末爆香，放茼蒿炒至斷生，加鹽和雞精調味出鍋即可，清炒茼蒿的做法具體如下。

清炒茼蒿怎麼炒？

主料：

茼蒿400克； 

輔料：

大蒜2瓣，鹽半勺，雞精半勺；

清炒茼蒿的做法步驟：

1.茼蒿洗淨摘好，切段；

2.大蒜2瓣切末；

3.鍋中放入量油，油溫燒至7成熱，放入蒜末爆香，然後放入茼蒿杆翻炒至斷生；

4.放入茼蒿葉翻炒均勻，調入鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻即可出鍋。

小祕訣：

炒菜的時候火要開大，快火炒菜，茼蒿本身的水分很大，是需要快炒的菜。

茼蒿在古代屬於宮廷佳餚，所以也被叫做皇帝菜。茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有“安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃”的效果。茼蒿營養豐富，清炒茼蒿的做法已經介紹完了，步驟簡單，一學就會，大家想不想試試呢？