茼蒿和麪粉怎麼做好吃|麪粉蒸茼蒿的簡單做法

1、蒸茼蒿主要食材：茼蒿1把，麪粉半碗，食用油1勺，大蒜2個，醬油1勺，香油1勺，辣椒1個。

2、具體做法：茼蒿清洗乾淨瀝乾水分，準備半碗麪粉，也可以用玉米麪或者一半麪粉一半玉米麪；茼蒿切段，最好用廚房紙再擦一下表面的水分，然後倒入一勺食用油拌勻；多次少量加入麪粉，沒加一次用手輕輕翻拌均勻，不要用力抓揉，確保每一片葉子都裹上一層薄薄的麪粉就可以了；拌好的茼蒿鋪在放好蒸籠布的蒸屜上，平鋪開來，不要堆在一起，鍋中燒水，水開上鍋蒸5分鐘即可；蒸好後的茼蒿立即倒入盆中，抖散開；大蒜切末、辣椒切小圈，加入一勺醬油、一勺香油拌勻，能吃辣的再加入一勺辣椒油或者老乾媽。將醬汁淋在蒸好的茼蒿上面拌勻就可以吃了。