山藥湯鵪鶉怎麼做

1、食材：鐵棍山藥、鵪鶉（已洗淨）、胡蘿蔔（已清洗去皮切片）、薑片。

2、將鐵棍山藥洗淨、去皮。

3、放在案板上切成段。

4、浸泡在醋水中，防止發黑。

5、接着，將鵪鶉下入清水鍋中。

6、擱入薑片，加適量的料酒。

7、煮開、煮上15分鐘。

8、然後，撇去浮沫，合入鐵棍山藥和胡蘿蔔翻動一下煮開、煮上5——6分鐘。

9、最後，加適量的鹽。

10、加適量的味精。

11、調味翻勻即成。