1、用料:紅貝4斤、姜4克、香醋20毫升。
2、洗淨紅貝,流水下把紅貝的殼刷洗乾淨。
3、刷洗乾淨的紅貝放入蒸鍋的篦子上,蒸鍋里加水。燒開後再大火蒸5分鐘即可。
4、蒸熟的紅貝,殼會張開,紅貝肉飽滿新鮮,蘸上蘸汁食用即可。