1、材料:海鰻魚、生抽、老抽、白酒、胡椒粉、咖喱粉。
2、海鰻魚清洗乾淨,片下魚肉。
3、用1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉、半小勺孜冉淹一下。
4、燒熱鍋子,塗一薄層油,放入淹好的肉片。
5、中火2分鐘,翻一面。
6、重複這個過程2~3次,魚肉煎香煎透就可以了(整個過程也可以用烤箱來做,200度烤15~20分鐘)。