調涼皮做法

1、涼皮適量，黃瓜1根，鹽適量，醋適量，生抽適量，香油適量。

2、涼皮用潔淨的清水洗淨後浸泡5分鐘。

3、將涼皮控去水分，切成1釐米寬的條備用。

4、大蒜拍破後砸成蒜泥、控出蒜汁備用，黃瓜洗淨後切絲備用。

5、將鹽、醋、醬油（生抽）、芝麻醬、香油、辣椒油、蒜汁用一個乾淨的大碗調勻備用。

6、盤中先鋪黃瓜絲，再將切好的涼皮放在黃瓜絲上。

7、將調勻的調料澆在涼皮上，吃的時候拌勻即可。