怎麼做涼皮

涼皮做法：

1、準備材料：小麥澱粉100克、水250克、麪粉10克。

2、將小麥澱粉、水、麪粉倒入盆中攪拌均勻。

3、取一個平底的盤子，盤底刷一層薄油，舀取適量的麪糊，用盤子晃勻。

4、放到預熱好的蒸箱中，100度蒸三分鐘左右。

5、將盤子取出置於涼水中降溫，冷卻後取下涼皮，切成條狀。

6、調理醬料，倒入涼皮拌勻即可。

涼皮：

涼皮，是起源於陝西關中地區的漢族傳統美食，是擀麪皮、麪皮、米皮、釀皮的統稱。流行於中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。因原料、製作方法、地域不同，有熱米皮、擀麪皮、烙麪皮、釀皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。 涼皮歷史悠久，源於秦始皇時期，距今已有兩千多年曆史。