簡單涼皮的做法

1、簡單涼皮的做法：麪粉放入碗中加入澱粉、鹽、雞精攪拌，攪拌時間稍長一些；碗底刷油，倒入攪拌好的粉漿，放入鍋中大火蒸三分鐘；蒸熟的涼皮放涼揭下切開放入碗內，加入黃瓜絲、花生米、辣椒、生抽和醋攪拌就可以了。

2、涼皮，起源於陝西關中地區的漢族傳統美食，是擀麪皮、麪皮、米皮、釀皮的統稱。流行於中國北方地區，是不可多得的天然綠色無公害食品。