紅燒豬皮的做法步驟

1、準備用料。豬皮、老抽、生抽、蒜頭、姜、五香粉、花椒粉、料酒。

2、豬皮洗乾淨後先焯一遍水。

3、熱鍋熱油下入姜、蒜、辣椒煸香。

4、下入豬皮炒至變色。

5、下料酒、生抽、老抽，翻炒上色。

6、下五香粉、花椒粉，繼續翻炒均勻。

7、倒入清水，沒過豬皮的量。大火燒開後，轉小火燒1個小時左右。大火收汁即可。