1、蝦8只,椰風泰式咖喱2塊,洋蔥適量,西蘭花適量,食用油適量,水適量。
2、蝦洗淨去蝦鬚蝦槍,開背去蝦線。洋蔥洗淨切碎粒備用。
3、西蘭花洗淨,燒開水燙一下,放入冷水中冷卻,瀝乾水份備用。
4、鍋中放入油,倒入洋蔥碎炒香,放入蝦煎至兩面變色。
5、倒入清水,加入2塊椰風泰式咖喱。
6、中小火燒製湯汁濃稠即可。
7、裝盤放上西蘭花。泰式咖喱蝦完成。