用烤箱如何烤茄子

1、食材：長茄子1個、油適量、鹽適量、蒜1個、幹辣椒2個、醬油少許、黑胡椒粉適量、孜然粉適量。

2、首先需要把1個長茄子，清洗乾淨瀝乾。

3、然後再將烤箱200度預熱5分鐘左右，然後墊一層錫紙，茄子上刷一遍油，放入烤箱烤，中間不斷觀察。

4、然後再烤茄子的時候做蒜泥，把蒜和幹辣椒放入料理機打碎。

5、然後將蒜泥裏面加入適量油、鹽、醬油、黑胡椒粉、孜然粉拌勻。

6、烤到茄子變軟了後，用刀對半切開，然後茄肉上用刀輕微劃幾刀。兩邊都倒入調好的蒜醬，用刷子把醬刷均勻，放入烤箱再烤一小會即可，烤箱烤茄子就做好了。