製作酸筒杆炒肥腸的方法

1、食材：酸筒稈8根、肥腸5斤、麪粉300克、醋100克、姜蒜紅辣椒、生抽、鹽適量。

2、去山上摘點酸筒稈，切成丁備用。

3、肥腸里加入麪粉和白醋，去除臭味，可多清洗幾次。

4、肥腸焯水，過冷水。

5、肥腸切成段。

6、起鍋，大火爆香姜蒜和辣椒。

7、等油顏色變紅，倒入食材。

8、加生抽、鹽翻炒入味，只要炒一分鐘就能熟了。